Ägg kalorier protein

Ett medelstort ägg innehåller cirka 6-7 gram protein. Äggulan innehåller dock också andra näringsämnen som fett, vitaminer och kolesterol.

Exakta siffror – så mycket protein innehåller olika äggstorlekar

Jämfört med andra livsmedel – äggets proteineffektivitet

Ägg har ett biologiskt värde (BV) på ca 100, vilket innebär att kroppen kan tillgodogöra sig nästan allt protein från ägg utan spill.

Men kroppen tar upp proteinet bättre när ägget är tillagat. I vissa fall kombineras det med andra proteinkällor för maximal effekt.

Ägg – inte bara protein

Förutom protein innehåller ägg också viktiga näringsämnen:

• Vitamin D (särskilt i gulan)
• Vitamin B12
• Selen och zink
• Kolesterol och fosfolipider (viktiga för cellmembran och hormonsyntes)

Intressant fakta: därför är ägg en referensstandard för protein

FAO/WHO använder äggprotein som ”referensprotein” vid bedömning av andra livsmedels proteinkvalitet.

Ett par ägg till frukost eller efter träning ger därmed ett rejält tillskott.

Ägg i kosttillskott och sportnäring

Äggprotein (äggvitepulver) används ofta i kosttillskott för allergiker som inte tål mjölkprotein. Här är några anledningar till varför du bör inkludera ägg i din kost:

• Byggs muskelmassa: Tack vare det höga proteininnehållet är ägg fantastiska om du vill bygga muskler.
• Stödjer hälsosam viktnedgång: Ägg kan hjälpa dig att känna dig mätt längre, vilket kan minska snacking och överätande.
• Ökar näringsintaget: De innehåller viktiga näringsämnen som är nödvändiga för ditt allmänna välbefinnande.

Hur påverkar tillagningsmetoden kalorierna i ägg?

Det är också viktigt att notera hur olika tillagningsmetoder kan påverka kalorierna i ägg.

Här är några tips för att inkludera mer ägg i din kost:

• Frukost: Gör en omelett med grönsaker för en återupplivande morgonmåltid.
• Lunch: Tillsätt ett kokt ägg på din sallad för extra protein.
• Middag: Prova att använda ägg som bas i olika typer av gratänger eller quiches.

Så, sluta fundera och börja använda ägg i dina måltider!

Det gör ägg mer effektivt än t.ex. Friska personer kan äta ägg regelbundet som en del av en balanserad kost utan begränsningar.

Praktiska tips för proteinintag från ägg

Ett par ägg till frukost ger cirka 12-14 gram protein, vilket är en bra start på dagen för den som tränar, För muskeluppbyggnad kan du kombinera ägg med andra proteinkällor för att nå ditt dagliga proteinbehov.

Hårdkokta ägg fungerar utmärkt som mellanmål efter träning.

Rå äggvita innehåller avidin som kan hämma upptaget av biotin (vitamin B7), vilket är ännu en anledning att tillaga ägg.

Protein för träning och viktminskning – därför är ägg ett smart val

Protein från ägg ger lång mättnadskänsla och stimulerar muskeltillväxt. Ett kokt ägg innehåller cirka 78 kcal men ger ändå hela 6–7 gram protein – det gör det till ett kalorisnålt sätt att nå upp i ditt dagliga proteinbehov.

Så många ägg kan du äta per dag

Det finns inga vetenskapligt bevisade gränser för hur många ägg man kan äta om man är frisk.

Det innebär att om du bara äter äggvitan får du i dig cirka 3,6–4 gram protein, medan gulan ger 2,5–3 gram.

Här är några vanliga metoder och hur de kan påverka kaloriintaget:

• Kokta ägg: Kokta ägg innehåller cirka 65 kcal per styck, vilket är den vanligaste formen.
• Stekta ägg: När ägg steks i smör kan kaloriintaget öka till cirka 90-100 kcal beroende på mängden fett som används.
• Äggröra: Beredd med grädde eller ost kan kaloriinnehållet öka ytterligare, ibland över 150 kcal.

Så, om du vill hålla kaloriintaget lågt, rekommenderas det att du väljer kokta eller pocherade ägg istället för stekta eller i äggröra med mycket tillsatt fett.

Ägg som en del av en balanserad kost

Sammanfattningsvis kan ägg vara en utmärkt del av en balanserad kost.

Det visar hur komplett och effektivt äggprotein är jämfört med andra källor.