Servitris lön ob

Då kan det vara bra att kunna hänvisa till, eller åtminstone hålla koll på generell statistik gällande din roll. 

Arbetsgivare vill ofta ha rena fakta gällande löner snarare än ”min gamla polare tjänar ju si och så”

För att göra det enklare för dig har vi på hotellochrestaurangjobb.se tagit fram officiell statistik från Statistiska Centralbyrån som varje år presenterar löner för olika branscher och yrken.

Det är viktigt att vara medveten om minimilönen och se till att din lön inte är lägre än den fastställda nivån.

Hotell- och restaurangfacket för lönereglering

Hotell- och restaurangfacket spelar en viktig roll när det kommer till lönereglering i restaurangbranschen. Lönen kan dock variera beroende på arbetsplats, erfarenhet och geografiskt läge.

Faktorer som påverkar lönen

Det finns flera faktorer som kan påverka din lön som servitör eller servitris:

• Erfarenhet: Ju mer erfarenhet du har inom branschen, desto större är chansen att du kan förhandla om en högre lön.
• Arbetsplats: Lönen kan variera beroende på om du arbetar på en finare restaurang, en kedjrestaurang eller en mindre lokalrestaurang.
• Geografiskt läge: Lönen kan vara högre i storstäder där kostnaderna för livet är högre, jämfört med mindre orter.
• Utbildning: Om du har utbildning inom hotell- och restaurangbranschen kan det påverka din möjlighet till högre lön.
• Arbetstider: Vissa arbetsplatser kan erbjuda ob-ersättning eller extra tillägg för arbete på kvällar, helger eller nattetid.

Ungdomslön och minimilön

För ungdomar under 18 år gäller ungdomslön enligt kollektivavtalet.

Servitörer på finare restauranger eller i storstäder som Stockholm och Göteborg tenderar att tjäna mer än de som jobbar på mindre orter eller på enklare matställen.

Löneutveckling och framtidsutsikter

Mellan 2022 och 2023 ökade medellönen för serveringspersonal med 4,3 procent.

100-tals arbetsgivare över hela landet använder Cheffles smarta jobbannonser och verktyg för sin rekrytering. Genomsnittslönen för restaurangbiträden (som också innefattar diskare) ligger på 23 200 kr per månad 2018 enligt Statistiska Centralbyrån. Facket kan ofta hjälpa till med råd och stöd inför en löneförhandling.

Sammanfattningsvis kan en servitris förvänta sig en lön på mellan 22 000 och 29 000 kr i månaden, beroende på erfarenhet, arbetsplats och andra faktorer.

Typiskt sänks lönenivån ju längre bort från de största städerna man kommer. Under semestern får servitörer vanligtvis behålla sin grundlön, men får också extra semesterersättning som är en procentandel av lönen.

Tips för att förhandla lön

Om du vill höja din lön som servitris kan det vara värt att förbereda dig inför lönesamtalet med din chef.

Det går säkert att hitta flera förklaringar till detta, men statistiken talar sitt tydliga språk: Kvinnor tjänar mindre än män som kock. Lönen stiger generellt med åldern och kockar tjänar i genomsnitt mest mellan 55-64 år då genomsnittslönen för en kock ligger på 26 900 kr per månad.

Lönestatistik för souschefs och köksmästare

Här saknas till och med uppgift för vad kvinnor tjänar, vilket kan bero på att få kvinnor har dessa roller i branschen och det då inte finns tillräckligt underlag för att presentera lönedata.

Det är möjligt att hovmästare tjänar något mer än servitörer, men den detaljnivån förtäljer inte datan från SCB. Det saknas uppgifter för vad man tjänar inom offentlig sektor, och har säkert att göra med att det finns få sådana jobb.

Vad tjänar restaurangbiträde och diskare? 

Den här gruppen tjänar minst av dom vi tittat på.

Ofte stillede spørgsmål